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苹果双卡查看短信的方法如下。
1、在手机设置菜单中点击【蜂窝网络】，进入蜂窝网络设置后，点击需要设置的SIM卡信息，进入已选择的卡槽信息设置后，点击【允许查看的SIM卡蜂窝数据用量】，进入SIM卡用量信息后，即可查看短信发送接收的条数信息，还可以进入短信界面，点击上方的SIM卡切换按钮，即可查看不同SIM卡的短信。
2、双卡双待手机是在一个物理设备上可以同时支持两个SIM卡的通讯功能，可以在一部手机中同时安装两个SIM卡并可以同时使用，可以通过手机的短信设置功能查看收到的短信是从哪个号码接收到的，不同型号的苹果手机查看方式可能会有所不同，如果仍然无法确定短信是从哪个号码接收到的，可以尝试联系手机运营商查询两个号码的短信记录。
仅供参考，建议根据具体的手机型号和系统版本进行操作，如有疑问，也可以咨询苹果官方客服获取更详细的指导。